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自贡小女人～木耳肉丝收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 半肥瘦猪肉 300g
- 鲜木耳 250g
- 嫩姜 50g
- 圆蒜 2个
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 泡椒 4—8个
自贡小女人～木耳肉丝的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切丝（一般菜市场都能机器帮忙缴成丝）肉太瘦可放一点淀粉拌匀，待用
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步骤 2：
鲜木耳、嫩姜切丝待用
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步骤 3：
泡椒圆蒜切碎待用
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步骤 4：
油温7成熟放肉丝，炒散后（这时肉丝应该都半成熟了）下豆瓣酱炒香，再放泡椒末和蒜末，翻炒均匀后下嫩姜丝和木耳丝，翻炒片刻放适量盐、鸡精或鸡粉调味，起锅
