给人惊喜的donuts/甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  高粉，奶粉，鸡蛋，盐以及50ml水溶解的酵母一起倒入面包机搅拌。搅拌一段时间后加入黄油继续搅拌。搅拌到快出膜时我觉得干了一点，又拿着牛奶桶倒了两下，估计15-20ml的样子。继续搅拌到出膜。

• 步骤 2：

  出膜后的面团放入烤箱中第一次发酵1小时。因为现在温度不是很高了，所以利用烤箱的发酵功能。但是底部放一碗开水。

• 步骤 3：

  发酵好的面团。发的好大啊！

• 步骤 4：

  将面团排气滚圆后盖膜放置15分钟。

• 步骤 5：

  静置好后分成8份。

• 步骤 6：

  每份擀成比模具稍微大一点的圆形。

• 步骤 7：

  用模具制作。把模具切下来的多余的面团累积放在一边。

• 步骤 8：

  最后模具多余切出来部分又做了两个，还剩一点实在不够了，搓了个小圆球。mister donuts也有这样形状的。

• 步骤 9：

  同样用烤箱进行第二次发酵40分钟，底部放开水。

• 步骤 10：

  发酵完后的。

• 步骤 11：

  油锅烧热，放入锅中油炸。油炸的时候必须注意火候的掌握，防止炸过了。

• 步骤 12：

  炸好了放置冷却。

• 步骤 13：

  准备巧克力进行融化。巧克力尽量切碎，融化时也要更加掌握火候，要不巧克力很容易焦了变色。

• 步骤 14：

  把自己的创意在甜甜圈上充分展示吧。说实话，这一步是最花功夫和时间的。