蒜香青豆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉切丁，一勺料酒或白葡萄酒，一勺生抽，一勺盐，一勺糖，两勺淀粉，抓匀。可撒一些黑胡椒碎与罗勒碎增加风味，腌制二十分钟即可，也可以放进冷藏室腌制一晚

• 步骤 2：

  葱姜蒜爆锅，先炒青豆，表面开始变色后一会下鸡丁，快速滑炒鸡丁

• 步骤 3：

  加盐和鸡精少许，尽量保持清爽的口感，鸡丁表面变焦黄时即可出锅

• 步骤 4：

  比较喜欢蒜味，所以蒜片多放了些，煎得比较焦