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步骤 1:
把芋头切片蒸熟
步骤 2:
将蒸熟的芋头捣成泥状
步骤 3:
加入木薯淀粉,少量马铃薯淀粉,揉成团,木薯淀粉没有特别定量,具体看揉成团的状态,马铃薯淀粉大概30克左右 (个人喜欢用芋头做,黏度大容易揉成团,不需要另外加水)
步骤 4:
揉到用手掰开是这个状态就好,看着有点像馒头撕开的样子,如果达不到这个状态就继续加木薯淀粉,量自己掌握
步骤 5:
将揉好的团再搓成一段一段的长条切段,一次吃不完 ,撒点马铃薯淀粉装冰箱冷冻就好
步骤 6:
成品(每次煮开飘在水面上再继续煮个两三分钟的样子就好,捞出过冷开水,在冷开水里泡个几分钟就好吃了)