肉懒龙的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉，水，酵母放进面包机桶内，放进面包机启动揉面程序，时间设定十分钟。（我是分两次搅拌的，材料分成两份。）

• 步骤 2：

  接下来我们准备馅，将所有馅的材料全部放进小盆里。

• 步骤 3：

  搅拌均匀备用。

• 步骤 4：

  将揉好的面团放入盆中进行发酵。我是放在烤箱里发酵的。启动烤箱发酵功能，时间45分钟。（也可以常温发酵，时间要延长。面包机发酵也可以。）

• 步骤 5：

  这是面团发酵好的状态。

• 步骤 6：

  将发酵好的面团取出排气，揉3-5分钟。平均分割成三份。

• 步骤 7：

  取一块面团擀成0.5cm后的薄片。。

• 步骤 8：

  把提前准备好的肉馅的1/3放到面片上，铺匀。

• 步骤 9：

  从下向上卷起，尽量卷紧。

• 步骤 10：

  卷好后收口处朝下。

• 步骤 11：

  将卷好的肉卷放到预先刷好油的蒸锅内。其他两个面团也是同样方法卷好。

• 步骤 12：

  放入锅中醒发15分钟，然后开大火蒸25分钟。蒸熟后关火焖3-5分钟掀开盖子。

• 步骤 13：

  取出用刀切成小段。这样吃着方便。