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步骤 1:
黄油室温软化以后加入加粉和低筋粉,用手搓成屑状。
步骤 2:
加入两个蛋黄,混合之后揉成光滑面团。
步骤 3:
面团覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
步骤 4:
南瓜蒸熟之后压成泥放凉,加入糖粉,搅拌均匀。
步骤 5:
加入一个蛋黄,搅拌均匀。
步骤 6:
倒入牛奶,用勺子搅拌均匀,做好的派馅备用。
步骤 7:
把派皮从冰箱拿出来,擀成跟派盘差不多大小的圆形,放入派盘之后压实四周,然后用擀面杖从面上擀过。
步骤 8:
在派皮底部用叉子戳一些小洞,避免烘烤时派皮受热膨胀。
步骤 9:
倒入派馅,9分满,然后加入蔓越莓点缀。
步骤 10:
在派馅上面撒上椰蓉。
步骤 11:
将烤箱上下火180度进行预热,预热好之后,把派放进烤箱中上层。
步骤 12:
先用上下火180度,烤10分钟。然后把温度调低至160度,烤35分钟。
步骤 13:
成品。
步骤 14:
成品。
1.把派皮放入派盘用擀面杖擀了之后,会剩下一些边角料,可以放入小派模一起烤,避免浪费。没有小派盘可以用蛋挞模。 2.南瓜馅里面的糖量个人刚好可以接受,如果朋友们觉得甜了或是甜度不够,可以根据自己的口味增减糖量。如果没有糖粉,用细砂糖也行,如果换成细砂糖的话,就要在南瓜泥热的时候加进去一起搅拌,利于融化。 3.如果朋友们用的不是长帝CRDF32A烤箱,那么烘烤温度和烘烤时间要根据自家烤箱设置哦。