水煮肉片142（泰国鲜虾方便面）的做法步骤

• 步骤 1：

  猪里脊肉切成，5厘米长，3厘米宽，0.3厘米厚的片。用淀粉，盐，料酒，和少量水抓匀腌制15分钟。

• 步骤 2：

  水煮开，加少许盐，青菜煮熟后捞出。铺在碗底备用。

• 步骤 3：

  煮菜的水留约400毫升，煮沸。加入一块浓汤宝块。（具体量请参照自己买的浓汤宝的说明）全部溶解后，关火备用。

• 步骤 4：

  锅中加入约40克的植物油，并加入切段的干辣椒7个和20粒左右的花椒。中火，炸至辣椒呈棕红色关火。将辣椒和花椒捞出，备用。再往刚炸过的油中加入40克植物油。

• 步骤 5：

  开火，油热后加入郫县豆瓣酱和姜末。炒至出红油为止。

• 步骤 6：

  炒出红油后，加入之前备用的加了浓汤宝的煮青菜的水，400毫升。继续煮至沸腾。

• 步骤 7：

  加入腌好的猪里脊片，一片片放入。煮至肉散开变色后，加入味精，糖和酱油调味。

• 步骤 8：

  将煮熟的肉和汤，一起加入之前垫了青菜的碗中。

• 步骤 9：

  将之前炸好的辣椒和花椒撒在肉片上蒜末和葱花也撒在上面。另起一个干净的锅。加入20g植物油，烧至冒烟。关火后，将热油浇在肉片上即可。

• 步骤 10：

  成品图。

• 步骤 11：

  鲜虾方便面。

• 步骤 12：

  打开后，里面的方便面是调过味道的。吃起来像干脆面。

• 步骤 13：

  里面一个粉包一个酱包。

• 步骤 14：

  我用的煮的方法做的，400毫升水煮开，加方便面煮1分半。关火后加入粉包。

• 步骤 15：

  倒到碗里后加入酱包。

• 步骤 16：

  开吃吧。闻着一股青柠的味。吃着是辣味加青柠味。至于鲜虾滴味，额……一点没尝出来，靠自己脑补吧。觉滴还是大中华料理的方便面味更亲切。1到10分满分，5分吧。

• 步骤 17：

  这是配料表。