小贴士

虾粉是用新鲜小虾米微波炉高火一分钟烘干后研磨成粉，比买现成的虾粉品质和卫生安全方面有保证得多！装辣白菜的玻璃罐子一定不能有油和水！不然会变质的！我做辣白菜选的是大娃娃菜，不仅仅因为它体型正好，最重要是它不像大白菜有很多筋！口感好