【女王厨房】中种北海道吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  中种所有材料和面团 盖保鲜膜冷藏12小时以上

• 步骤 2：

  取出冷藏发酵好的面团

• 步骤 3：

  撕开面团如图大孔状

• 步骤 4：

  除了黄油。其他所有材料放入面包机。面团撕小块丢入面包机。最上面放酵母

• 步骤 5：

  搅拌均匀后加入黄油

• 步骤 6：

  揉出手套膜。必须

• 步骤 7：

  一分三。盖保鲜膜松弛15min

• 步骤 8：

  擀成长舌状 自上而下卷起。放入吐司膜。

• 步骤 9：

  室温发酵

• 步骤 10：

  上火150 下火180。放在中下层 10min 盖锡纸。继续烘烤35min

• 步骤 11：

  出炉

• 步骤 12：

  必须出膜

• 步骤 13：

  撕开横截面