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圆满肉饼收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉糜 600g
- 葱花 4g
- 姜末 4g
- 老豆腐 200g
- 生抽 2茶匙
- 洋葱碎 2茶匙
- 油 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
圆满肉饼的做法步骤
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步骤 1：
老豆腐压碎后和猪肉糜拌匀，加入葱花、姜末、盐、生抽、白糖；
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步骤 2：
再加入料酒拌匀；
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步骤 3：
平底不粘锅中放油，小火烧热，取适量肉馅儿揉成肉圆，用手掌压扁后放到锅中，大火煎至一面成型。
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步骤 4：
用锅铲将肉饼翻面，煎至两面微焦时，放洋葱碎和料酒，盖上锅盖小火焖半分钟左右，出锅装盘后撒少许葱花即可。
小贴士
如果觉得煎肉饼有点上火、燥热，可以试试直接蒸熟，一样下饭。
普通肉饼如何有“大菜”的味道？试试这个做法！
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