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步骤 1:
自己腌制的肉切几片,红菜苔摘成段。
步骤 2:
锅上火烧热加油,姜末爆香,下腊肉片翻炒,加红菜苔爆炒,加盐胡椒味精陈醋炒匀出锅。
武汉的10月底红菜苔已经上市了。这几天有点热,但挡不住吃货想吃腊肉的愿望,谁叫腊肉和红菜苔是绝配呢。买来一斤五花肉,花椒和盐在锅里炒一下抹到肉上面放冰箱冷藏室至少一星期,取出阴凉处吹干就成。
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