【花式奶酪蒜香披萨】——COUSS CM-1500厨师机的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油的面团材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶内，开启一档混合成团。

• 步骤 2：

  加速2档搅拌约5分钟后放入黄油再继续揉面。

• 步骤 3：

  面团揉至扩展阶段，表面非常光滑。

• 步骤 4：

  面团水分油脂较少，但拉膜的状态很好。

• 步骤 5：

  面团在搅拌桶内发酵到原来的两倍大。

• 步骤 6：

  利用发酵时间，将馅料的材料全部混合备用。

• 步骤 7：

  面团分成等量四份，滚圆松弛10分钟

• 步骤 8：

  擀成同样的圆饼。

• 步骤 9：

  取其中之一涂满蒜碎奶酪香草酱。

• 步骤 10：

  覆盖上同样大小的面饼。

• 步骤 11：

  中间放一个小酒盅压出圆圈，同时16等分切开。

• 步骤 12：

  花蕊中间加些黑白芝麻点缀增香，余下十六分面片，每两个对脸外翻两次。

• 步骤 13：

  归拢直角，捏牢结合部形成叶片尖部。

• 步骤 14：

  用披萨铲将做好的披萨放入烤盘。

• 步骤 15：

  二次发酵约40分钟后，放入上火210度，下火190度预热好的烤箱，烘烤约20分钟即可。

• 步骤 16：

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• 步骤 17：

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