砂锅鱼头的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼头清洗干净

• 步骤 2：

  抹上盐料酒腌会，塞上香菜

• 步骤 3：

  锅中热油，加入生姜片。放入鱼头

• 步骤 4：

  煎至两面发黄

• 步骤 5：

  煎好后装入砂锅，直接倒入开水，沒过鱼头，加入料酒大蒜生姜胡椒粉，中小火慢炖鱼汤稍稍发 白

• 步骤 6：

  准备香菇，胡萝卜。也可以放入别的配料，我的食材有限，懒得出门再买了

• 步骤 7：

  然后放入砂锅继续炖至鱼汤比较浓白。放入调味料调味再炖一会。我差不多炖了一个半小时。最后撒上香葱点缀