天使蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备所需材料。 可以先把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，备用。

• 步骤 2：

  4个蛋白+4 5 滴柠檬汁+1克盐，用电动打蛋器打出大泡沫。

• 步骤 3：

  分三次加入白砂糖，打至湿性发泡。

• 步骤 4：

  湿性发泡后加入白葡萄酒5ml打均匀。

• 步骤 5：

  将过筛的面粉加入蛋白霜中，用橡皮刮刀轻轻的从底部向上翻拌，不要画圈，以免出筋。

• 步骤 6：

  模具底垫上一张烘焙油纸，模具壁内涂上薄薄的一层黄油，有助于好脱模

• 步骤 7：

  把蛋糕糊倒进模具里，震两下消除大气泡，让蛋糕糊与模具更服帖

• 步骤 8：

  送进提前170度预热的烤箱内，下层170度烤30分钟，用牙签插入拿出没有沾到蛋糕液，说明烤好了。

• 步骤 9：

  将模具取出后倒扣，待放凉透后将蛋糕脱模。到了这里（天使蛋糕）的制作算是已经全程结束了。

• 步骤 10：

  看看不错吧

• 步骤 11：

  完美

• 步骤 12：

  切开看看，非常好。

• 步骤 13：

  一般是筛上一层糖粉就可以开吃了，可我家小男神强烈要求说天使蛋糕怎么能没有天使，所以就…………打了淡奶油，用了巧克力和第一次做的转印，小男神自己摆设的橘子糖

• 步骤 14：

  再来一张