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火腿披萨收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 80g
- 低筋面粉 20g
- 牛奶 适量
- 酵母 3g
- 盐 2g
- 彩椒 少许
- 玉米粒 适量
- 豌豆粒 适量
- 胡萝卜丁 适量
- 火腿 适量
- 洋葱丁 适量
- 披萨酱 少许
- 马苏里拉奶酪 适量
- 植物油 10g
火腿披萨的做法步骤
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步骤 1：
用牛奶把酵母融化，静置十分钟就自然融化了。
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步骤 2：
面粉里加盐，拌匀后一点一点加酵母牛奶，加奶搅拌成面疙瘩。
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步骤 3：
揉成面团，倒入油，把油揉进面里，封上保鲜膜，2个小时，发酵成两倍大才可以哦
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步骤 4：
这个时候准备配料。 彩椒切丝，洋葱切丁，胡萝卜切丁，火腿切片。 玉米粒和豌豆粒如果不是塑封好的，就得用水焯一下，淋干水分。
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步骤 5：
面醒好了擀开，擀大一点，因为面饼会回缩，擀的大一点 盘底刷层油，铺上面饼，用叉子扎满小眼。
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步骤 6：
刷上一层披萨酱，撒上胡萝卜丁，玉米粒豌豆粒，洋葱丁。
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步骤 7：
撒上一层奶酪，铺好火腿。
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步骤 8：
最后铺上彩椒，再撒一层奶酪。 边缘刷上全蛋液。
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步骤 9：
烤箱220度，烤18分钟左右。 按我这个配方，饼边酥酥滴有木有，香喷喷滴有木有，多吃点，吃饱了就要开始减肥了！
小贴士
我做的是8寸的，非常美味，喜欢吃培根可以再放点培根，超拉丝呢！
当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国时最喜欢吃葱油馅饼。回到意大利后朋友们在家中聚会，有一位是来自那不勒斯的厨师，马可描绘起葱油饼。那位厨师按描绘制作。忙了半天仍无法将馅料放入面团中。于是马可提议将馅料放在面饼上。大家吃后都叫“好”。回到那不勒斯后又配上了乳酪和作料，披萨由此而来
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