【芥末海盐小餐包】——COUSS CM-1500出品的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油的面团材料放入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶内，开启一档混合成团。

• 步骤 2：

  加速2档搅拌约5分钟后放入黄油再继续揉面。

• 步骤 3：

  面团揉至扩展阶段，表面非常光滑。

• 步骤 4：

  约10分钟后面团可拉覆盖搅拌桶口的结实面膜。

• 步骤 5：

  再搅拌一会可形成基本圆破口的手膜。

• 步骤 6：

  面团静止在搅拌桶内进行第一次发酵至原面团2倍大。

• 步骤 7：

  面团分割成九份，醒发后滚圆包入适量绿芥末，底部捏紧。

• 步骤 8：

  进行第二次发酵，40分钟后，小餐包顶部轻轻点缀海盐几粒。

• 步骤 9：

  烤箱预热180度上下火，烤制20分钟出炉晾凉保存。

• 步骤 10：

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• 步骤 11：

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