潮式让凉瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  原料。肉馅内一定要加重点胡椒粒。有咸鱼粒的话最好加上。我家没有。所以省略了。

• 步骤 2：

  凉瓜内面搽点生粉让上肉馅煎

• 步骤 3：

  煎好一面再煎面

• 步骤 4：

  煎好后放煲内

• 步骤 5：

  锅内余油爆香蒜容，豆鼓，黄豆酱，糖，加了生抽，水。再把全部放凉瓜内煲

• 步骤 6：

  水位就这样多。大火烧，再换火闷。。真到发黄。。变软

• 步骤 7：

  凉瓜拿起。。汁收锅收汁

• 步骤 8：

  把汁浇凉瓜肉，OK

• 步骤 9：

  把别一半汁加入子苏煮一下。浇凉瓜上。。今日做了二碟的。。因子苏隔歺会有药味。。但让凉瓜隔歺或隔夜后加热食才是最好味的。

• 步骤 10：

  两碟。