酸辣剥皮鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  买回来是剥好了的，洗干净，用料酒腌制十几分钟，倒掉水份

• 步骤 2：

  腌制鱼过程中准备酸姜，大蒜碎适量，泡椒也可加一两个提味

• 步骤 3：

  热油下鱼翻炒再下姜蒜酸萝卜豆瓣酱等，顺序都无所谓关键和味，再沿锅喷适量水翻炒片刻，加鸡粉，ok