琥珀桃仁的做法步骤

• 步骤 1：

  把核桃仁拨出待用

• 步骤 2：

  入80度左右水煮一下，2～3分钟即可，去油去涩味

• 步骤 3：

  给核桃仁挂糖，锅内少量水倒入核桃仁加白糖，不停翻动

• 步骤 4：

  水炒干，糖就挂好了

• 步骤 5：

  锅内倒入食用油（多一点没过核桃仁），油不热的时候就把核桃仁倒进锅内慢慢翻炒，油温升高直到核桃变成琥珀色

• 步骤 6：

  出锅沥干净油，撒上芝麻晾凉就可以吃了！