香煎鲷鱼片（也可用于龙利鱼，干吃/淋酱两吃介绍）的做法步骤

• 步骤 1：

  超市买来的冰冻真空包装的，拆开就是一块块漂亮的鱼肉，洗净控水，用厨房用纸吸掉鱼肉上多余的水分，抹上一层盐和黑胡椒粉腌渍一下，然后热油锅，慢慢煎至两面金黄熟透，装盘。（本图中为龙利鱼柳）

• 步骤 2：

  如果你喜欢干吃法，腌制的时候可以咸一点，也可以煎完淋上酱油葱花。（本图中为鲷鱼）

• 步骤 3：

  如果你喜欢吃鲜甜一点的酱汁，可以用酱油 味淋（日式甜酒）生分做一个薄薄的酱汁淋上去，不是红烧哦，是淋酱汁，保持了鱼肉煎的香脆，又不会那么干口。（本图中为鲷鱼）