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红枣板栗排骨汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 1斤
- 花椒 3-4颗
- 红枣 少许
- 栗子 少许
- 大葱 两小段
- 姜 若干
- 枸杞 少许
- 料酒
- 蒜
- 小葱
- 玉米 少许
红枣板栗排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
将生排骨放入冷水中，泡半小时左右，因为要把血逼出来
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步骤 2：
切葱姜蒜，大葱切小拇指长，蒜三瓣儿，姜若干。主要为去腥
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步骤 3：
排骨泡好后锅内加入冷水，烧开，把肉捞出来。水倒掉。重新接一锅水，想喝汤多一些就多加一些水。肉，葱，姜，蒜，花椒放入。不放红枣板栗和玉米
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步骤 4：
大火熬半小时，打开锅盖，捞出白色沫。放入玉米和板栗
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步骤 5：
枣和枸杞要泡在水里，五分左右，把泡红枣枸杞的水和红枣枸杞一起放入。
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步骤 6：
同时放入板栗，调至小火熬一小时左右。
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步骤 7：
熬好后加入盐，少许鸡精。小火熬十分钟，就可以出锅了。加点葱花就更完美了
小贴士
玉米最好用水果玉米
