微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
鱿鱼炒韭菜收藏
浏览 143234
收藏 49
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 一条
- 韭菜 1把
- 油 适量
- 盐 1盐勺
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 淀粉 适量
鱿鱼炒韭菜的做法步骤
-
步骤 1：
鱿鱼去黑皮，把鱿鱼切成丝，也可以切成花刀，切好后用开水焯一下，大概两三分钟，就捞出来备用
-
步骤 2：
韭菜洗干净，控干水分，切成段
-
步骤 3：
准备炒，把炒锅烧干后，放油，油要热一些，最好冒烟，把鱿鱼一定控干水分，下锅时不能有水，把鱿鱼下锅爆炒一下，这样会很香，翻炒几下后，就放韭菜，继续翻炒，炒均匀后放盐，鸡精，再炒这时会出汤，用淀粉加一点水调淀粉汁用来勾芡，勾芡后放上点香油翻炒片刻就可以出锅了
-
步骤 4：
看看这样就炒好了，鱿鱼的味道很鲜，韭菜的很入味
这次是切的鱿鱼丝，用它炒韭菜，海鲜味道挺浓的，要是会切花刀的朋友也可以切花刀，吃起来会比较嫩
热门菜谱
