提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  剪油纸铺于模具底部，方便脱模。

• 步骤 2：

  分离两个蛋黄出来，放入盆中。

• 步骤 3：

  用电动打蛋器打至浓稠。

• 步骤 4：

  水和细砂糖放入小锅中。开火

• 步骤 5：

  糖水沸腾离火。

• 步骤 6：

  糖水倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

• 步骤 7：

  搅拌三五分钟不烫手即可，然后放在一边晾凉。

• 步骤 8：

  马斯卡彭芝士用打蛋器打至顺滑状态。

• 步骤 9：

  吉利丁片用凉水泡软。并隔热水融化成液体。

• 步骤 10：

  这会蛋黄液已经凉透了，倒入马斯卡彭芝士中搅拌均匀。

• 步骤 11：

  淡奶油打至缓缓流动即可。

• 步骤 12：

  这会吉利丁片也融化好了，倒入马斯卡彭芝士糊中，搅拌均匀。

• 步骤 13：

  淡奶油倒入芝士糊中搅拌均匀。芝士糊就做好了

• 步骤 14：

  取一个盘子，倒点咖啡酒，收拾饼干放里面，正反全都蘸上咖啡酒，平铺模具底部。

• 步骤 15：

  一定要铺满。

• 步骤 16：

  倒入一半芝士糊。

• 步骤 17：

  再放一层手指饼干。倒入剩下的芝士糊。放入冰箱冷藏五个小时左右。

• 步骤 18：

  五小时后脱模。

• 步骤 19：

  筛上可可粉。好看的提拉米苏就完成啦

• 步骤 20：

  贴上围边绑上丝带，颜值很高吧。

• 步骤 21：

  这是送给弟弟的15岁生日蛋糕，希望弟弟天天开心。