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【冷天吃好的韩式部队火腿辣汤】收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 酸泡菜 1/4 包
- 猪肉末 150g
- 灌装火腿肉 100g
- 韩式香肠 100g
- 烤肠 100g
- 加番茄酱等制的烘豆 2大勺
- 面块 1个
- 洋葱 1/2个
- 大葱（白色部分） 1根
- 蒜末 1大勺
- 辣椒粉 1大勺
- 韩国酱油 1/2大勺
- 青鳞鱼 4条
- 萝卜 1/6个
- 虾干 1/4杯
- 水 6杯
- 烧酒 1大勺
- 胡椒粉 少许
- 盐 少许
【冷天吃好的韩式部队火腿辣汤】的做法步骤
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步骤 1：
把青鳞鱼，萝卜，虾干，水全部放进炖锅煮20分钟，作高汤，备用。
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步骤 2：
火腿肉，香肠，切成片待用。洋葱切成丝，大葱斜着切好，待用。
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步骤 3：
肉末放进一个大碗，加入少许盐，胡椒粉，烧酒1大勺，调味。
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步骤 4：
酸泡菜切成段，待用。
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步骤 5：
在火锅锅里，漂亮摆盘。
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步骤 6：
辣椒粉1大勺，蒜末1大勺，韩国酱油1/2大勺 均匀搅拌成酱汁，铺在食材上面。
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步骤 7：
加入事先准备好的高汤。
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步骤 8：
所有程序都准备好以后，开火炖煮，美味的韩式正宗部队汤就完成了。
小贴士
部队汤来源于京畿道议政府市美军附近的一家饭店，韩国战争(朝鲜战争或者6.25)以后，用驻扎在韩国的美军平常吃的火腿和香肠，煮了一锅辣乎乎的汤。当时由于战争，韩国食物缺乏，能吃到别人剩下的食物已经很幸运了。韩国人第一次品尝到火腿辣汤，一下子就被这个神奇的味道吸引了。后来越传越广，这种辣汤就成了韩国有名的一道料理。最近也有一种新的吃法，放进火腿和香肠，之后再加入方便面和年糕片，煮一会，味道十分好吃。今天MOMTALK就把这道特色的韩国料理隆重推荐给中国的朋友们。
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