醋泡黑豆的做法步骤

• 步骤 1：

  黑豆洗净，晾干。

• 步骤 2：

  放入炒锅干炒，开中小火不断翻炒，大约炒10分钟，至黑豆爆皮，豆脆，闻到豆香。

• 步骤 3：

  盛入无油无水容器晾凉。

• 步骤 4：

  倒陈醋浸泡。

• 步骤 5：

  陈醋要没过豆子1公分，浸泡3天，就可以吃了。

• 步骤 6：

  每次舀一小勺，可拌蜂蜜或拌剁椒，当零食、餐前小菜、拌面、拌粥都很好吃。坚持食用就会有功效。

• 步骤 7：

  密封放冰箱可保存3个月。