豆沙粽子（附：豆沙做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆、糯米分别洗干净，泡水（我泡了一夜）忘拍泡水图片了，相信聪明的亲一定知道怎么做

• 步骤 2：

  炒好的豆沙；（豆沙我多炒了些，留些做面包用，包粽子用了差不多一半）

• 步骤 3：

  凉好的豆沙分多份，搓圆（大概15~20克），备用。

• 步骤 4：

  干粽叶洗干净，煮5分钟，有韧性即可；

• 步骤 5：

  糯米沥干水份，加碱搅拌均匀，开始包粽子：取两片粽叶，粗糙面朝内，光滑面朝外，在三分之一的地方轻折成漏斗状；

• 步骤 6：

  加一小勺米；

• 步骤 7：

  加豆沙；

• 步骤 8：

  再加糯米成图片状，糯米距边缘1cm左右，压实；

• 步骤 9：

  用手把两边粽子叶向内折；

• 步骤 10：

  再把另一边的粽叶折过去，包紧（多包几个就会掌握技巧了。）

• 步骤 11：

  然后再折过去；

• 步骤 12：

  这样；

• 步骤 13：

  系绳，放进高压锅；

• 步骤 14：

  水要没过粽子，盖盖子，大火烧开，转小火1小时；

• 步骤 15：

  这是包好未煮的粽子；

• 步骤 16：

  成品；

• 步骤 17：

  成品。