炸肉丸的做法步骤

• 步骤 1：

  隔夜馒头揭皮后掰开泡水

• 步骤 2：

  选好一块肉肥瘦根据自己家喜好选择，我买的比较瘦

• 步骤 3：

  葱姜切块，再准备鸡蛋两个，我拍照少一个哦！

• 步骤 4：

  葱姜鸡蛋都放入料理机里

• 步骤 5：

  葱姜鸡蛋混合打碎，这样搅拌在肉里就只有味道并吃不到葱姜啦！

• 步骤 6：

  将葱姜鸡蛋糊倒入肉糜里

• 步骤 7：

  顺时针或者逆时针搅拌均匀，记着一定要朝一个方向搅拌这期间加入两勺生抽和一小勺盐还有一勺料酒

• 步骤 8：

  将浸泡透的隔夜馒头挤一下水，不用挤的太干

• 步骤 9：

  搅拌均匀，这个时候最好用手因为有的馒头块必须用手捏碎

• 步骤 10：

  油热后一个一个下入肉丸

• 步骤 11：

  成品是这样的

• 步骤 12：

  咬开一个看看，外焦里嫩哦！尤其是加了馒头后松软得很孩子也爱吃