爆炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  将肉洗净切片待用。

• 步骤 2：

  将菜花、青红柿椒、莴苣分别洗净切片，放入开水中氽烫一下捞出待用，水发木耳洗净待用。

• 步骤 3：

  蒜切片待用。

• 步骤 4：

  油、酱油、醋、盐、味精、淀粉、料酒、糖备好待用。

• 步骤 5：

  将肉片加盐、料酒、淀粉调匀待用。

• 步骤 6：

  炒锅内加足量油烧热，放肉片滑炒一下。

• 步骤 7：

  锅内留少量油，放蒜片炒香。

• 步骤 8：

  烹入醋、。酱油

• 步骤 9：

  放入菜花、青红柿椒、莴苣片、水发木耳，大火爆炒，加盐、糖、味精调味，翻勺出锅。

• 步骤 10：

  盛入盘内。