手撕茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  长茄子洗净，去头，一切为二，在切成四瓣。蒸锅水开，放入切好的茄子，隔水蒸10分钟备用。

• 步骤 2：

  葱、蒜切末备用。

• 步骤 3：

  蒸好的茄子用手撕一下，摆盘，上面放上切好的葱蒜末。

• 步骤 4：

  调汁儿：白糖、蚝油、海鲜酱油、生抽放入小碗搅拌均匀。

• 步骤 5：

  热锅凉油，倒入调好的汁儿，冒小泡迅速关火，浇在葱蒜末上。

• 步骤 6：

  搅拌均匀就可以吃啦！不用放盐哦！少油少盐很健康！