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冬日一碗暖心酸辣汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 内酯豆腐 1盒
- 香菇 3个
- 蘑菇 5个
- 胡萝卜 半根
- 黑木耳
- 香醋
- 黑胡椒
- 盐
- 生抽
- 高汤或清水
- 鸡蛋 1只
- 水淀粉
冬日一碗暖心酸辣汤的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，切丝的切丝，切片的切片，爱怎么切怎么切，备用。
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步骤 2：
高汤或清水煮开放蘑菇香菇煮开
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步骤 3：
放胡萝卜丝，木耳丝再煮开，扔豆腐丝煮开放盐和生抽调味（吃味精的可以放点味精），调好味后再勾芡。
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步骤 4：
打入蛋丝，可以慢慢倒入，自然就变蛋丝了，切记不要一股脑全倒进去。
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步骤 5：
最后撒上黑胡椒碎和香醋，出锅。
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步骤 6：
啦啦啦～
小贴士
白醋色泽佳，但是香醋风味更佳。
过几天就是立冬了，这几天天气忽冷忽热，白天二十几，晚上几度，真是一个生病天啊。饭前来一碗热呼呼酸辣开胃的酸辣汤，真是极美的。酸辣汤各家各的做法，因为老公不吃猪肉，所以就做成全素的了，还是那句话，食材没有特定，喜欢什么放什么，有时我还会放些青豆玉米粒来增加色彩，有创新才是一个会做饭的人。
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