致无花果的一个塔的做法步骤

• 步骤 1：

  主料中的低粉和细砂糖过筛，加入软化的黄油。用手动打蛋器或手拌成散沙状。

• 步骤 2：

  加入主料中的全蛋液，揉成团即可，为以面团不出筋，不要揉太长时间。（如果面团太干可以加适量水）

• 步骤 3：

  团用保鲜膜包起来冷藏一小时后，擀成厚三毫米的面团，用切模或直接切成比模具略大点的圆。

• 步骤 4：

  铺在模具中，边缘和塔底一定要按实。用叉子叉上小孔。

• 步骤 5：

  塔皮上铺油纸，上面放上重物，我用的是红小豆。烤箱预热180度，烤20分钟出炉备用。

• 步骤 6：

  下面做杏仁奶油馅，铺料中的黄油软化打至顺滑，与细砂糖和盐茺分抖匀，加入鸡蛋搅匀，加入杏仁粉搅匀，

• 步骤 7：

  最后加入朗姆酒用打蛋器充分搅拌至光滑细腻即可。

• 步骤 8：

  将无花果切成四到五瓣，放在馅料上。

• 步骤 9：

  预热后上下火180度烤15分钟左右，顶部如果不上色可调到200度放置最上层用上火烤一两分钟上色

• 步骤 10：

  冷却后撒上糖粉，再放上些切开的无花果做装饰