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【玲玲·小厨】蔓越梅❤️玉枕面包收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋黄部分
- 蛋黄 75g
- 细砂糖 35g
- 牛奶 35g
- 低筋面粉 125g
- 泡打粉 1g
- 色拉油 50g
- 蛋白部分
- 蛋白 170g
- 细砂糖 75g
- 盐 1g
- 柠檬汁 5滴
【玲玲·小厨】蔓越梅❤️玉枕面包的做法步骤
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步骤 1：
先蛋白部分：将柠檬汁加入，蛋白分低速打出大泡加25g糖，中速打出纹路加25g糖，高速加25g糖，最后有两个小弯钩即可。
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步骤 2：
蛋黄部分：蛋黄加入白砂糖35g打匀，加入牛奶打匀，加入色拉油打匀，加入泡打粉，盐打匀，最后低筋面粉过筛加入，搅拌均匀
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步骤 3：
蛋白加入蛋黄拌匀，加入蔓越梅搅拌，倒入模具中，震出泡泡
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步骤 4：
烤箱温度，先预热10分钟，上火190度，下火170度，时间30分钟
