粉蒸肉的做法步骤

• 步骤 1：

  精美五花肉切半厘米厚的片。

• 步骤 2：

  大料，料酒， 生抽， 老抽腌拌30分钟-1个钟头。

• 步骤 3：

  参看一下刚从成都重庆买回的新鲜麻辣计！ （大料放入腌肉中， 剩下可单独炒香打碎或和米一起炒香打碎！）

• 步骤 4：

  炒好的的米， 带打半碎！ 不可太碎成面啊？

• 步骤 5：

  腌好的是肉片均匀沾上混合花椒辣椒粉的米粉， 一片片放入大碗或铁盆中， 皮朝下。 上面可用芋头块， 土豆厚片或干面品种的红薯， 板栗或铁棍山药等等。

• 步骤 6：

  我用了土豆厚片， 一片片盖满铁盆， 大火上笼蒸50-60分钟。

• 步骤 7：

  蒸好关火5分钟之后， 用一个盘子盖到蒸肉的大碗或铁盆， 翻过来倒扣， 上桌咯！ 闻到麻辣香味了吗？

• 步骤 8：

  没顾上摆盘， 装饰点红红绿绿！ 等不及， 要吃了啊！