万圣节木乃伊香蕉酥的做法步骤

• 步骤 1：

  制作千层酥皮：88g低粉中加入12g高粉，加入15g黄油。

• 步骤 2：

  加入50g水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜。

• 步骤 3：

  将60g软化的黄油切片，放入最小号的保鲜袋中，用擀面杖擀开。

• 步骤 4：

  擀成一片长方形，放入冰箱冷藏。

• 步骤 5：

  将面团擀成长方形黄油三倍宽的面皮。

• 步骤 6：

  将保鲜袋剪开取出发硬的黄油片放在面皮的正中央。

• 步骤 7：

  左边的面皮盖在黄油片！

• 步骤 8：

  右边的面皮盖上，像叠被子一样。

• 步骤 9：

  用手轻轻拍打面皮，压出气泡后，将面皮四边压实，黄油完全包裹其中。然后将面皮旋转90度，擀成大的长方形，重复步骤7和8，盖上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟。（注意：气泡不压出，待会儿擀面皮时，气泡会爆，黄油会漏出来！）

• 步骤 10：

  冷藏好的面皮，放在保鲜膜上防粘，并且盖上保鲜膜，快速擀成大的长方形，重复步骤7和8，放冰箱冷藏20分钟。（速度一定要快，冷藏过的面粉容易粘上水汽变得非常粘，而且里面的黄油也会融化。）

• 步骤 11：

  上述步骤重复3、4次，千层酥皮算是完成了。切一小块千层酥皮，放在保鲜膜上。

• 步骤 12：

  盖上保鲜膜，快速擀成薄片。迅速打开保鲜膜，取出酥皮。（一旦变软，酥皮容易粘，可以撒一些面粉，防粘。）

• 步骤 13：

  剥开香蕉，切一半，再纵向对半切开。

• 步骤 14：

  在酥皮上抹上巧克力酱，其实也可以撒一些糖，或者什么都不抹！

• 步骤 15：

  将香蕉放入。

• 步骤 16：

  香蕉两边的面皮用刀划开。

• 步骤 17：

  香蕉底边上折，头部两条交叉叠好。

• 步骤 18：

  剩余部分，相互交错。注意，顶部下面是眼睛，要空出来一段。

• 步骤 19：

  送入烤箱，180度20-25分钟，出炉！

• 步骤 20：

  将白巧克力放入裱花袋，隔水融化，水温不要太高，以免水油分离。

• 步骤 21：

  白巧克力点上眼白，用巧克力豆，点上眼睛！

• 步骤 22：

  多余的白巧克力和巧克力豆还可以做香蕉幽灵！

• 步骤 23：

  香蕉插在筷子上，沾上白巧克力，沾上黑巧克力豆。幽灵来了！

• 步骤 24：

  萌萌哒！

• 步骤 25：

  挤挤暖！

• 步骤 26：

  美味停不下来！