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步骤 1:
将白砂糖倒入不粘小奶锅中称好。
步骤 2:
水称好
步骤 3:
山楂去蒂洗净用厨房纸搽干水份备用。
步骤 4:
将称好的水放入称好白砂糖的小奶锅中,开小火,慢慢煮至冒大泡泡,糖色渐渐的变金黄。
步骤 5:
用叉子叉在山楂的底端。
步骤 6:
将山楂快速的裹上糖浆。
步骤 7:
就好了。
煮糖的时候要用小火,注意不要把糖煮糊了。糖液如果上色太快要先关火,再将山楂放入。当完全冷却后糖会变硬,如果想再还原拔丝的效果可放入微波炉中,高火微波20秒。