拔丝山楂,时令开胃零食!

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

拔丝山楂,时令开胃零食!收藏

浏览 131052 收藏 6715 时间 10分左右 切墩(初级)

所需食材

  • 新鲜山楂 12个
  • 白砂糖 120克
  • 纯净水 35克

小贴士

煮糖的时候要用小火,注意不要把糖煮糊了。糖液如果上色太快要先关火,再将山楂放入。当完全冷却后糖会变硬,如果想再还原拔丝的效果可放入微波炉中,高火微波20秒。

园园姐的私房菜谱 2015年11月02日发布
现在正是新鲜山楂上市的时候,山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。一道酸甜开胃可口又能消食的拔丝山楂与大家分享!
热门菜谱