清炒鸡毛菜--家乡版的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡毛菜摘去黄掉的叶子和烂掉的叶子用流动水冲洗干净，放入沥水篮子里沥沥水（这是这道菜最麻烦的步骤了。。。）

• 步骤 2：

  锅烧热，倒上油，10秒后倒入清洗干净的鸡毛菜，扒拉扒拉。（这一步在北方的亲们可能会先呛点蒜末，在我们湖州是不用的）

• 步骤 3：

  30秒后放入盐，扒拉扒拉

• 步骤 4：

  放入白糖，翻炒均匀（可能很多北方的亲是不放糖的，可以试试加点白糖）

• 步骤 5：

  待鸡毛菜熟了就立刻出锅

• 步骤 6：

  图