长帝烤箱版—日式抹茶松软小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  150g黄油，隔水加热，搅拌至完全融化。

• 步骤 2：

  将65g白糖，倒入融化的黄油。

• 步骤 3：

  取15g抹茶粉，与糖一起倒入黄油搅拌。

• 步骤 4：

  4个蛋黄，分四次加入抹茶黄油中，打发。

• 步骤 5：

  每加一个蛋黄，都会更蓬松一点。

• 步骤 6：

  加入蛋黄后，打发至原来的1倍。

• 步骤 7：

  分3次筛入265g的低筋面粉，搅拌均匀（没有干粉即可）。

• 步骤 8：

  将搅拌好的面团放冰箱冷冻30分钟，拿出用模具做造型。（我把一半分出来，加了45g蜜豆。）

• 步骤 9：

  预热5分钟。175度，上下火，15分钟。