胡萝卜糖的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜切片，厚点哦！（看图片）不然会炒碎了。

• 步骤 2：

  把切好的胡萝卜片放入锅中，冰糖放上面。

• 步骤 3：

  先开500火力，盖上锅盖焖制。焖一阵子会出很多水，这时可以拿掉锅盖炒制，后面都不要加锅盖了。开大火1300，炒干水气。

• 步骤 4：

  锅里的水分炒掉就是糖汁了，慢慢得会越来越浓稠，火力也要随之改小到800或500炒制，注意不要炒糊了。

• 步骤 5：

  糖汁收得差不多改最小火力100，慢火炒至软硬适中就可以啦！