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步骤 1：
大蒜、小尖椒和猪瘦肉分别剁成沫备用，青豆洗净备用；
步骤 2：
起锅热油，放入青豆和少量盐快速翻炒；
步骤 3：
然后关小火放入肉沫快速翻炒肉沫，直到肉沫炒变色，加入蒜沫和尖椒沫，转大火继续翻炒；
步骤 4：
炒至蒜沫和尖椒沫快熟加少量水，用小火煮至菜熟，加入适量鸡精、姜粉和盐，翻炒均匀即可。
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