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红烧肉 无油无糖版收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 葱姜 适量
- 花椒大料 适量
- 酱豆腐 2块
- 料酒 适量
- 老抽生抽 适量
- 干辣椒 1～2个
- 山楂片 5～6片
红烧肉 无油无糖版的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切小块 冷水下锅焯 水开后焯1～2分钟 捞出备用
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步骤 2：
焯肉期间准备材料 葱姜切好 干辣椒划小口好出味 还有花椒大料适量 做一些开水炖肉时使用
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步骤 3：
另起一锅 烧热放入焯好的肉接着加入适量料酒老抽生抽 翻炒上色片刻
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步骤 4：
放入调料盒 倒入开水没过肉 加入一块酱豆腐 放入几片山楂片肉比较容易炖 大火烧开转小火盖锅盖 炖1个小时左右
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步骤 5：
完成 出锅～
小贴士
不喜欢太多汤的最后可以开大火耗耗汤再出锅
