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牛筒骨煲汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛筒骨 500g
- 白萝卜 1个
- 胡椒粒 5个
- 生姜 1块
- 大葱 1个
牛筒骨煲汤的做法步骤
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步骤 1：
牛筒骨冷水加热煮沸去掉血水
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步骤 2：
白萝卜去皮切块放入煲内，加生姜一块，胡椒少许（我用的是几颗胡椒粒）；切葱段若干，等煲好后保温时加入即可。用电煲汤窍门是煮完一定要保温，时间在24内均可，这样牛骨可以炖烂，汤的味道和营养都更好。另外煲汤时候滴几滴醋，可加速牛骨头中钙的溶解。
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步骤 3：
保温一夜的效果，牛筋肉和骨头分离，汤的颜色也不透明，可以喝了！
一直煲汤，没喝过牛筒骨的，就尝试做了一下，这个汤的优点是养胃，属于中医养生保健食品。唯一缺点就是牛油遇冷后很难清洗，必需用热水刷
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