东坡肉（分享）的做法步骤

• 步骤 1：

  做东坡肉需要的材料： 1、猪五花肉肋肉1000克 2、葱100克 3、冰糖100克 4、绍酒500克 5、姜50克 6、美味鲜酱油120克。

• 步骤 2：

  五花肉肋肉洗干净，切成7两左右的方块。

• 步骤 3：

  在沸水锅内煮3分钟。捞出沥干水分备用

• 步骤 4：

  取一只砂锅（我用的是平底锅），铺上葱、姜垫底。

• 步骤 5：

  再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、美味鲜酱油、绍酒

• 步骤 6：

  酒的高度以淹没过肉即可。

• 步骤 7：

  大火煮开，转文火焖煮2个小时

• 步骤 8：

  直到肉酥烂子一插轻松扎透，就微微收一下汁即可出锅了。

• 步骤 9：

  出锅，摆盘