无蔗糖酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋黄蛋清，放蛋清的盆得无水无油……我的鸡蛋是买的草鸡蛋，比较小，如果是大鸡蛋2个应该就够了

• 步骤 2：

  蛋黄打散，加入植物油，加入3g木糖醇(根据木糖醇或者甜味剂包装上的甜度适当更改)，用打蛋器打至融合，加入酸奶(我用的自己做的酸奶，无糖的)搅拌均匀，再筛入低粉玉米淀粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  加入3g木糖醇，打发蛋清至湿性发泡，可加入几滴柠檬汁或者香草精或者白醋，如没有就不加

• 步骤 4：

  先取一部分打好的蛋清与蛋黄糊拌匀，轻轻的快速的搞定啊！

• 步骤 5：

  倒入模具中，震出大气泡，用锡纸包裹模具，水浴法，160度35分钟，再转130度35分钟……请根据自己家烤箱的脾气进行适当修改

• 步骤 6：

  出炉后震一下脱模，冷却后放冰箱冷藏后食用