青蒜炒羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  用的炖过的羊肉，比较烂。

• 步骤 2：

  起油锅。

• 步骤 3：

  放入羊肉翻炒，加入老抽，料酒，盐，糖，辣椒油。我没有用味精，料酒和糖放一点就行，一个压膻，一个提鲜。

• 步骤 4：

  继续翻炒，因为我炖熟的羊肉里面有点汤所以没有加水，当然如果水少了要加水，防止煮干。盖好锅盖烧一会入味，注意水不能干。

• 步骤 5：

  放入青蒜，翻炒。因为我喜欢稍微带点辣味的青蒜，所以下锅翻炒几下，蒜苗叶子微微蔫了就准备起锅。不喜欢辣味的可以多炒炒。

• 步骤 6：

  装盘。