立冬了，来点奶油泡芙吧！的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油，糖，盐和水放入锅中，开火煮沸。

• 步骤 2：

  煮沸后转小火快速倒入低粉并且快速搅拌。

• 步骤 3：

  待面粉和之前煮好的液体完全融合后关火，从炉上拿下锅子。

• 步骤 4：

  待面粉稍微冷却后将鸡蛋逐个加进去。每加一次充分搅拌一次，鸡蛋看各自面粉吸收情况而定，所以最后那个鸡蛋最好打散后再一点点倒进去。

• 步骤 5：

  最后搅拌好的面糊，不能太干也不能太湿，以挑起一个倒三角不掉最好。

• 步骤 6：

  将面糊装入裱花袋。当然你想省事也可以就用勺子舀一坨一坨的放入烤盘。

• 步骤 7：

  挤好入盘后放入预热好210度的烤箱。先烤15-20分钟。

• 步骤 8：

  待泡芙膨胀后转180度继续30-40分钟，如果觉得成色不够再关下火用上火再加5-10分钟。

• 步骤 9：

  烤成金黄色拿出来冷却。如果之前的面糊干湿度合适，烤好的泡芙就不会塌陷。

• 步骤 10：

  等待泡芙冷却时打奶油。

• 步骤 11：

  奶油装入裱花袋。

• 步骤 12：

  用锯刀锯开泡芙一条长口，将奶油灌装进去就可以了。