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羊肉萝卜汤收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊肉 1kg
- 胡萝卜 1根
- 白萝卜 1根
- 大葱 若干
- 大蒜 少许
- 桂皮 少许
- 花椒 少许
- 干辣椒 少许
- 五香八角 少许
- 生姜 少许
- 白糖 2勺
- 盐 2勺
- 鸡精 2勺
羊肉萝卜汤的做法步骤
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步骤 1：
高压锅中放入配料：葱切段，桂皮两根，茴香、花椒、干辣椒、生姜少许。
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步骤 2：
将羊肉焯水洗净切块，放入锅中，倒水没过羊肉，大火煮7-8分钟，待气放完开锅。将葱段挑出。
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步骤 3：
将胡、白萝卜各自切块，倒入锅中，加入少许切碎的生姜葱、大蒜，辅以佐料：糖、盐、鸡精各2勺，大火炖4-5分钟。
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步骤 4：
出锅。香气扑鼻！
小贴士
羊肉建议买前腿肉，较嫩。
