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香葱沙拉排包收藏
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所需食材
- 高筋粉300g
- 牛奶150g
- 鸡蛋一个
- 香葱 适量
- 甜味沙拉酱
- 盐 3g
- 白砂糖 30g
- 酵母 3g
- 蛋黄液 适量
香葱沙拉排包的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外所有材料放入面包机搅拌桶，揉15分钟之后，加入黄油，重新启动面包机揉面程序，然后看面团情况，通常我会再和面20分钟
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步骤 2：
在面包机桶装完成揉面后完成第一次发酵，发酵结束，取出搅拌桶，拿出面团，排气，成8个小剂子，盖上保鲜膜醒面20分钟。然后将8个小剂子逐渐戳成小长条，排放在烤盘上
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步骤 3：
烤箱放两碗50度左右的开水，放入烤盘，进行第二次发酵，发至原来的2倍大，第二次发酵基本在50分钟左右。 时间到后，挤上沙拉酱，撒上香葱表面刷上蛋黄液。烤箱180度预热5，烘烤15分钟。最后5分钟注意看着色情况，避免上面烤过了
