蔓越莓曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  蔓越莓干切碎待用。

• 步骤 2：

  黄油隔水融化。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散待用。

• 步骤 4：

  糖分加入黄油中，用打蛋器打发黄油，打发后蛋液分五次加入黄油中，每一次加入都用打蛋器充分打匀，防止蛋油分离，打好后如图。

• 步骤 5：

  把低筋面粉筛入盆中，用铲子充分和匀。

• 步骤 6：

  加入蔓越莓碎再次和匀。

• 步骤 7：

  装入裱花袋，尽量排掉空气。

• 步骤 8：

  挤到烤盘中。

• 步骤 9：

  200度预热烤箱5分钟，然后将烤盘放入烤箱中层，180度上下烤18分钟即可。