茄饼的做法步骤

• 步骤 1：

  肉糜加料酒，盐，白胡椒粉，蛋清（蛋黄不要丢，放面粉）

• 步骤 2：

  面粉加蛋黄加水，加盐搅拌至无颗粒

• 步骤 3：

  茄子洗干净，两端去除，切厚片0.5厘米左右吧，然后两片中间夹肉糜，做法和藕夹差不多，最后挂面糊。

• 步骤 4：

  挂糊

• 步骤 5：

  煎至两面金黄

• 步骤 6：

  好了，第一次做，味道不错哦