小贴士

1，羊腩要选品质好的，我是在【本来生活】买的圣纯羊腩块，肉厚鲜嫩；2，炒羊腩炒到干身味香色泽均匀；3，用黄酒去膻且肉更香。4，还可以加入马蹄，喜欢肉软可以小火炖久些。5，有朋友建议，用白萝卜加当归煮沸再下羊腩飞水更好。